Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole, portez à ébullition 60 cl d’eau, puis ajoutez le miel et la verveine, laissez infuser pendant 30 mn. Pressez les ...

Mélanger énergiquement jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre . Monter en neige les blancs dans un saladier. Quand ils deviennent mousseux, ajouter le sucre et placer le saladier dans une casserole ...