Vous êtes devant votre planche à découper, le couteau à la main, prêt à émincer un oignon pour votre dîner. Par réflexe, vous retirez la peau brune et cassante pour la jeter directement à la poubelle ...
95 % de la population ne mange pas assez de fibres, pourtant essentielles au bon fonctionnement de notre organisme.