Home Cooking Sessions: Sicilian Arancini - saffron risotto filled with bolognese and mozzarella. Full recipe below! 👇🏽😍 - 1. Add 50g pancetta to a pan with some olive oil on med heat with 2x chopped carrots, celery and 1 diced onion - cook for ~5 mins 2. Add in 250g beef mince 250g Italian sausage and break apart. Season and cook till browned - add in rosemary/thyme/bay here too 3. Add 2tbsp tomato paste, cook for ~2 mins, then add 250ml white wine and deglaze. Reduce till almost gone 4. Add

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MAI MANGIATO UN RISOTTO COSI BUONO E CREMOSO🔝 ecco a voi un risotto davvero squisito, uno di quei piatti che provi in un ristorante e di cui chiedi la ricetta allo chef ingredienti per 4 persone: 400 g di riso carnaroli 50 g di burro mezza cipolla radicchio q.b. mezzo bicchiere di vino bianco 400 g di patate sale q.b. 1 litro e mezzo di brodo vegetale 1 bustina di zafferano 150 g di taleggio #riso #risotto | Cucina in famiglia

18K views · 67 reactions | Creamy, comforting, and oh-so-delicious...